Il sistema alimentare italiano sta evolvendo rapidamente, sotto la spinta di diverse dinamiche. Un consumatore particolarmente sensibile alla qualità, all’origine e alla sicurezza degli alimenti nonostante la difficile congiuntura economica. I supermercati che ricoprono il duplice ruolo di grossista e dettagliante, per aumentare il proprio potere contrattuale attraverso la fidelizzazione del consumatore. Un’industria alimentare (anche quella di marca) sempre più preoccupata, ma anche stimolata a trovare nuove strategie per affrontare il potere della distribuzione moderna. E infine una produzione agricola in difficoltà per crisi di mercato che ne minano il reddito.
Il XLVI Convegno della SIDEA, che si terrà all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza dal 16 al 19 settembre prossimi, intende stimolare un confronto di ampio respiro su questi temi, rimarcando il contributo che gli economisti agrari italiani possono fornire, in termini di proposte e di definizione di linee di intervento, a tutti i livelli del sistema agroalimentare.
“ E’ per noi un onore organizzare e ospitare il convegno annuale SIDEA” afferma il prof. Renato Pieri, Direttore dell’Istituto di Economia Agro-alimentare della Facoltà di Agraria piacentina e Direttore di SMEA l’Alta Scuola in Economia Agro-alimentare. “Per l’occasione si alterneranno i massimi studiosi nazionali ed internazionali dell’economia agraria ad approfondire temi come l’evoluzione dei consumi alimentari, il ruolo della distribuzione moderna e la concorrenza nella filiera agro-alimentare. Ci avvarremo del contributi di due studiosi di grande prestigio come il prof. Bruce Traill dell’Università di Reading, in Inghilterra, e il prof. Richard Sexton dell’Università di Davis in California”. Il convegno sarà anche l’occasione per i circa 200 partecipanti di apprezzare le bellezze storico-artistiche della nostra città nonché la sua tradizione eno-gastronomica.”
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