Trasformare la propria passione in una professione. È quanto succede a enologi, wine manager e professionisti dell’enoturismo. Perché quello del vino è un mondo in continua evoluzione, che si sta sempre più allargando al di là dei suoi confini tradizionali per intercettare gusti e tendenze emergenti.
Le ragioni sono prevalentemente di carattere economico: ormai da un decennio i consumi di bianco e di rosso sono in calo nel nostro paese perché le giovani generazioni preferiscono orientarsi verso altre tipologie di alcolici. Così le aziende hanno la necessità di rivedere i propri processi organizzativi, realizzare prodotti accattivanti e accelerare sulle strategie di comunicazione.
Cresce così la domanda di wine manager, professionisti con un bagaglio di conoscenze nel settore, ma anche una formazione in campo economico e del marketing, capaci di portare una ventata di novità alle campagne promozionali. Le professionali tradizionali, intanto, cambiano volto: l’enologo non più un semplice tecnico che si occupa della cantina, ma un consulente chiamato ad avere rapporti con clienti potenziali e acquisiti, affiancandoli nelle scelte di consumo e di investimento. Il vantaggio di questa professione è che offre opportunità di lavoro sia nelle grandi aziende del settore, sia a lavoratori autonomi e tanto nelle grandi città, quanto in provincia. Buone opportunità arrivano anche dal mondo dell’enoturismo: nelle località a forte produzione vinicola, infatti, enti locali e imprese dei territori stanno realizzando percorsi per accogliere i fan del vino, tra visite alle cantine, passeggiate in campagna e momenti di formazione. Così cresce la domanda di guide turistiche con conoscenza del settore, oltre che di divulgatori e professionisti specializzati in marketing territoriale.
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